Cuisine asie du sud-est · wrap

Bánh mì aux boulettes de porc, carottes au vinaigre et coriandre

Name: Bánh mì aux boulettes de porc, carottes au vinaigre et coriandre
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: asie du sud-est
Ingredients: 300 g saucisse de Toulouse; 1 piece baguette; 2 piece carotte; 1 piece concombre; 0.5 bouquet coriandre fraîche; 3 cas vinaigre de cidre; 2 cas sucre; 2 cas sauce soja; 2 gousse ail; 2 cas mayonnaise

Le sandwich vietnamien qui réunit baguette croustillante, boulettes parfumées et légumes vinaigrés : toutes les textures en une bouchée.

35 min Intermédiaire Plaques

Environ 2,64 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 1146kcal
de protéines: 34 gde protéines
de fibres: 9 gde fibres
portions de fruits et légumes: 3portions de fruits et légumes

Plein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

saucisse de Toulouse300 g
baguette1
carotte2
concombre1
coriandre fraîche½ bouquet
vinaigre de cidre3 c. à s.
sucre2 c. à s.
sauce soja2 c. à s.
ail2 gousses
mayonnaise2 c. à s.
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Râpe les carottes et fais-les mariner 20 min dans le vinaigre avec 1 c. à s. de sucre et une pincée de sel.
2
Retire la peau des saucisses et mélange la chair avec l'ail écrasé, la sauce soja et le reste du sucre, forme une douzaine de boulettes et dore-les 10 min à la poêle.
3
Coupe la baguette en deux tronçons, ouvre-les et fais-les croustiller 2 min côté mie dans la poêle chaude.
4
Tartine de mayonnaise et garnis de boulettes, de carottes égouttées, de concombre en lamelles et de coriandre.

Ta note

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Allergènes : gluten, oeufs, soja, moutarde, sulfites. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.