Cuisine indienne · one-pot

Aloo matar, curry de pommes de terre nouvelles et petits pois

Name: Aloo matar, curry de pommes de terre nouvelles et petits pois
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g pommes de terre; 250 g petits pois surgelés; 2 piece tomate; 1 piece oignon; 2 gousse ail; 10 g gingembre frais; 1 cac cumin; 0.5 cac curcuma; 1 cac garam masala; 0.25 bouquet coriandre fraîche

Un curry tout doux de printemps où les pommes de terre fondent dans une sauce tomate au cumin et au gingembre, avec des petits pois bien verts.

35 min Facile Plaques

Environ 1,48 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 369kcal
de protéines: 14 gde protéines
de fibres: 16 gde fibres
portions de fruits et légumes: 3portions de fruits et légumes

LégerPlein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

pommes de terre400 g
petits pois surgelés250 g
tomate2
oignon1
ail2 gousses
gingembre frais10 g
cumin1 c. à c.
curcuma0,5 c. à c.
garam masala1 c. à c.
coriandre fraîche¼ bouquet
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais grésiller le cumin 30 s dans un filet d'huile, ajoute l'oignon haché et cuis 5 min, puis l'ail, le gingembre râpé, le curcuma et le garam masala 1 min.
2
Ajoute les tomates en dés et laisse compoter 5 min.
3
Verse les pommes de terre en cubes de 2 cm et 25 cl d'eau, couvre et cuis 15 min.
4
Ajoute les petits pois 5 min, sale et parsème de coriandre.

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Photo d'illustration, la présentation peut varier.