Cuisine française · one-pot

Aïoli express de colin, légumes tendres et oeufs durs

Name: Aïoli express de colin, légumes tendres et oeufs durs
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: française
Ingredients: 300 g filet de colin; 400 g pommes de terre; 3 piece carotte; 200 g haricots verts surgelés; 2 piece oeuf; 4 cas mayonnaise; 2 gousse ail; 0.5 piece citron

Le grand aïoli provençal en version du soir : du poisson poché, des légumes fondants et une sauce bien aillée à tremper.

35 min Facile Plaques

Environ 2,19 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 729kcal
de protéines: 42 gde protéines
de fibres: 13 gde fibres
portions de fruits et légumes: 3portions de fruits et légumes

Riche en protéinesPlein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

filet de colin300 g
pommes de terre400 g
carotte3
haricots verts surgelés200 g
oeuf2
mayonnaise4 c. à s.
ail2 gousses
citron½
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Mets les pommes de terre et les carottes en tronçons dans une grande casserole d'eau salée froide et compte 20 min à partir de l'ébullition, en ajoutant les oeufs au bout de 10 min et les haricots verts au bout de 13 min.
2
Retire tout à l'écumoire et poche le colin 6 min dans la même eau frémissante.
3
Mélange la mayonnaise avec l'ail pressé et un trait de citron.
4
Sers le poisson, les légumes et les oeufs coupés en deux avec l'aïoli à part.

Ta note

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Allergènes : oeufs, poisson, moutarde. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.